Com o frio e as festas juninas se aproximando, o pinhão volta a ocupar espaço nas mesas do Sul e Sudeste do Brasil. Muito além de saboroso, o alimento típico da época também é um aliado importante da saúde.
Originário da Araucária, árvore símbolo do Sul, o pinhão é consumido principalmente assado ou cozido. Rico em nutrientes, ele reúne minerais, fibras e antioxidantes que fortalecem o organismo e contribuem para o bem-estar geral.
Conheça os principais benefícios do pinhão para a saúde:
1. Protege o coração
O pinhão é rico em antioxidantes, fitoesteróis e gorduras boas, como as monoinsaturadas. Esses compostos ajudam a controlar o colesterol ruim (LDL) e, junto com o ômega 6 e 9, colaboram na prevenção de doenças cardiovasculares.
2. Reforça a imunidade
Minerais como o manganês e o zinco, presentes no pinhão, ajudam na formação e no fortalecimento das células do sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.
3. Ajuda a controlar o índice glicêmico
Apesar de ser calórico, o pinhão tem médio índice glicêmico. Por isso, pode ser consumido com moderação por pessoas com diabetes, sempre com orientação profissional.
4. Faz bem para a visão
A luteína, antioxidante encontrado no pinhão, atua na prevenção da degeneração macular e da catarata, dois problemas comuns com o avanço da idade.
5. Proporciona saciedade
Rico em fibras, o pinhão contribui para uma digestão mais lenta, ajudando no controle do apetite e na regulação do intestino.
6. Regula a pressão arterial
Com alto teor de potássio, o pinhão ajuda a manter a pressão sob controle, evitando picos e contribuindo para o bom funcionamento do sistema circulatório.
Mesmo com tantos benefícios, o consumo deve ser equilibrado, já que o alimento é calórico. Incluir o pinhão de forma moderada na dieta pode ser uma maneira saborosa e nutritiva de aproveitar os meses mais frios do ano.
